高档酒店菜谱大全菜名大全-高档酒店菜谱大全

酒店炒素菜菜谱

1、清炒西兰花 食材准备 西兰花1颗 蒜2瓣 盐适量 生抽少许 食用油适量 ... 步骤 处理食材：将西兰花切成小朵，放入清水中浸泡15分钟，洗净备用；蒜切末。焯水：锅中加入适量清水，大火烧开后加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1 - 2分钟，至西兰花颜色变翠绿，捞出沥干水分。炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

2、你的问题很简单。根本不需要图片。其实所有素菜几乎都可以不放葱蒜。蒜蓉西兰花你可以用姜做。也可以用炸过花椒的花椒油做。但是花椒粒不能太多太多了就麻了。不好吃。做菜放葱姜蒜完全取决于做菜人和食客的口味。那些根本不是定数。有的人不论做什么菜都喜欢放葱姜蒜。有的人做菜只是烧茄子放蒜。

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4、半荤普遍有回炉肉、三鲜丸子、青椒肉丝、小炒肉、水煮鱼、蒜泥肥肉等，每盘菜内里有荤有素，就不会太浓重。素菜：素菜普遍是当季陈腐菜蔬。比方，干煸四序豆、干锅花菜、蒜泥空腹菜、炝炒红薯叶，多为绿色菜蔬叶，比拟分明佐餐，宾客也比拟爱好吃。

5、拔丝香蕉的做法如下：香蕉剥皮，切成小块；再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。

五星级酒店菜谱

1、热菜：豉油北极贝芥兰、养生清汤寿星鸡、XO酱鲜菇炒鱼饼、广式油淋东星斑、瑶柱菜胆烩澳鲍等，这些菜品涵盖了蔬菜、鸡肉、海鲜等多种食材，调味多样，口感丰富。素食与健康菜品：瑶柱鸡汁娃娃菜和豉油山药拼菜心，这两道菜以蔬菜为主，注重健康与营养，同时也体现了五星级酒店对食材品质的严格把控。

2、五星级酒店菜谱通常提供精致且口味独特的菜品。常见的前菜有锦绣三文鱼刺身，新鲜的三文鱼切片，搭配色彩缤纷的蔬菜装饰，口感鲜嫩，清新爽口。如意黄瓜节则是精致的黄瓜雕刻成花状，搭配特制的酱汁，清爽开胃。汤品方面，意大利杂菜汤由多种蔬菜、香料和意大利特色食材炖煮而成，口感浓郁，营养丰富。

3、五星级酒店早餐菜谱通常包括各式各样的美食，以满足不同客人的口味和需求。常见的早餐主菜有煎蛋、煮蛋、炒蛋，还有培根、香肠、火腿等肉类。此外，酒店还会提供各类面包，如吐司、可颂、丹麦面包等，搭配新鲜的果酱和黄油。热饮方面，咖啡、茶、热巧克力等也是必不可少的。

4、小葱拌豆腐的 ... 材料： 主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色： 清香爽口，一清二白教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃将豆腐直刀切成方丁块或长粗条； 小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。

5、三阳开泰，紫气东来 否极泰来，满园春色 喜羊羊，懒羊羊 请注意，这些名称可能需要进一步的修改以符合五星级酒店中餐厅的年夜饭菜谱风格。

婚宴酒店菜单名称有哪些

婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。 菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

婚宴菜单的24道菜名可以包括以下这些：冷碟部分： 油鸡：色彩鲜艳，口感鲜嫩。 蛰皮：爽脆可口，开胃解腻。 红鸭：肉质紧实，味道鲜美。 凉拌木耳：清新爽口，营养丰富。 蒜泥白肉：肥而不腻，蒜香浓郁。热菜部分： 海圆：融合海鲜与肉类，寓意团圆美满。 酥鸭：外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

订婚是浪漫而重要的仪式，有些新人选择在酒店举办，有些则在家中举行。接下来，让我们来看看订婚宴席的十六道菜菜单，以及家常菜谱。 鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）：这道菜以其美丽的色泽和丰富的口感，象征着新人的财富和尊贵。

今天，wed11****结婚网小编为大家带来的是南京..元左右婚宴菜单，分享三千多的南京酒店酒席菜单。

酒店菜谱大全

以下是几道适合酒店 ... 的经典肉类菜谱，步骤详细，口味丰富： 黑椒牛排（西式）材料：牛排（菲力/西冷）200克 黑胡椒碎10克 盐5克 黄油20克 蒜瓣3颗 迷迭香1根 红酒50毫升步骤：牛排室温解冻，用厨房纸吸干血水，两面撒盐、黑胡椒碎腌制10分钟。

烤肋眼牛排 主要材料：肋眼牛排、黑胡椒粉、五香粉、黄油、食用盐、红酒、洋葱。 ... 步骤：牛排清洗后断筋，腌制半小时；烤箱加热至200°，烤制牛排并翻面；洋葱内倒入红酒预热，浇在牛排上即可。 栗子鸡块 主要材料：新鲜栗子、鸡腿、葱段、姜末、淀粉、蚝油、料酒、白砂糖、胡椒粉。

中餐特色菜谱顺风大酒店（上海本帮菜）黄鱼煨面：选用新鲜黄鱼与雪菜熬制奶白浓汤，搭配手工面条，汤汁醇厚。其他推荐：红烧肉、蟹粉豆腐，注重传统本帮菜的浓油赤酱与食材原味。

订婚是浪漫而重要的仪式，有些新人选择在酒店举办，有些则在家中举行。接下来，让我们来看看订婚宴席的十六道菜菜单，以及家常菜谱。 鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）：这道菜以其美丽的色泽和丰富的口感，象征着新人的财富和尊贵。

大酒店特色菜谱大全

中餐特色菜谱顺风大酒店（上海本帮菜）黄鱼煨面：选用新鲜黄鱼与雪菜熬制奶白浓汤，搭配手工面条，汤汁醇厚。其他推荐：红烧肉、蟹粉豆腐，注重传统本帮菜的浓油赤酱与食材原味。中豪五星国际名人名家大酒店（婚宴菜谱）冷盘：醉鸡、糖醋小排；热菜：清蒸东星斑、鲍汁扣辽参；点心：燕窝蛋挞、杨枝甘露。

烤肋眼牛排 主要材料：肋眼牛排、黑胡椒粉、五香粉、黄油、食用盐、红酒、洋葱。 ... 步骤：牛排清洗后断筋，腌制半小时；烤箱加热至200°，烤制牛排并翻面；洋葱内倒入红酒预热，浇在牛排上即可。 栗子鸡块 主要材料：新鲜栗子、鸡腿、葱段、姜末、淀粉、蚝油、料酒、白砂糖、胡椒粉。

酒店菜谱大全包括红酒烤牛排、大吉大利（栗子鸡块）、鸿运当头（鱼头豆腐煲）等菜品。以下是这些菜品的简要介绍及 ... ... ：红酒烤牛排- 食材准备：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油20g、食用盐2g、红酒20g、洋葱20g。

特色凉菜 p#副标题#e 【小编推荐】婚宴凉菜大全集 酒店婚宴菜单名称 最新婚宴冷菜菜谱 炝拌笋丝 材料：莴笋一根去皮洗净，胡萝卜半根洗净，黑木耳泡发，蒜苗去皮洗净。做法：笋切成细丝。胡萝切丝，两者加盐搅拌腌渍出水后，挤去水分。黑木耳淖水切丝，拌入菜中，蒜苗切丝码放在菜上。

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