北京天坛旅游攻略-北京天坛旅游攻略自助游

　　“天”在古人眼中，是至高无上的存在，无法参透，全身心敬畏。每年冬至，皇帝都会作为天子，代表百姓来到天坛祭天，这是仪式感带来的安全感。

　　皇帝的祭天场所，是大多数人对于天坛的浅显了解。其实，这里的故事和秘密实在太多，皇帝什么时候会来天坛？祭天的时候都做些什么？祭天之前的斋戒期间，都吃些什么？……

　　这周，小付去天坛，又听了不少故事：

　　冬至祭天，孟春祈谷

　　我们常说的天坛，分为圜丘坛和祈谷坛，以中间的“成贞门”为南北分界，圜丘坛在南，祈谷坛在北。

　　皇帝每年冬至会到圜丘坛，祭祀苍天和祖先，上报过去一年的工作，感恩苍天的庇护。

　　选在冬至，是因为在传统观念中，万事万物都有阴阳两面，一年之中的阴阳以夏至、冬至为期；夏至日至冬至日为阴，冬至日至夏至日为阳，冬至寓意着阴极阳升、万物生长，是光明和生机初始的重要日子，民间甚至有“冬至大如年”的说法。

　　而每年孟春的上辛日（正月里的某天），皇帝会再次来到天坛，到北边的祈谷坛，祈求新一年的风调雨顺，五谷丰登。

　　位居祈谷坛上层中心，圆形三重屋檐的高大殿宇就是天坛著名的祈年殿，这里是皇帝祈谷的祭场。殿内天花为龙凤藻井，殿内地面中心有天然龙凤纹样的“龙凤呈祥石”，是这里的“镇殿之宝”。

　　准备数月，祭祀当天皇帝凌晨起床

　　祭祀前几个月，准备工作便已开始，礼部堂官、太常寺官员会到京师外挑选犊牛等牺牲（牺牲：即祭品），带回到天坛的“神厨”精心喂养、刷洗，使其洁净肥腴。祭祀前一个月左右，乐舞生、执事生开始在神乐署演练乐舞。

　　祭祀前三天，皇帝摆御驾从紫禁城前往天坛，入住斋宫开始斋戒，准备祭天大礼。

　　冬至当天，祭天大礼在“日出前七刻”就要开始（约凌晨五点四十五分）。更早一些，斋宫就鸣起太和钟，皇帝起驾至圜丘坛，同时，圜丘坛东南开始燔牛犊，西南高悬天灯，烟云缥缈，神秘非凡。

　　在经历了上香行礼、敬献仓璧、进俎浇汤、敬酒初献、敬酒亚献、敬酒终献、撤馔归璧、敬送帝神、燔柴望燎九项仪程之后，祭天礼毕。皇帝回到紫禁城，在中和殿举行庆成宴，百官同贺。

　　曾经的御膳房，现在的老字号

　　祭天仪式的前三天，皇帝开始斋戒，期间不吃荤、不饮酒、不听音乐、不近妃嫔、不吊丧、不理刑事等，清正洁身，以示诚敬。

　　斋戒期间的餐饮十分讲究，有忌荤不忌腥的说法。小葱、大蒜等气味较重的食材为“荤”，血腥的肉食为“腥”。所以，皇帝在斋戒期间，是可以吃肉的，却不能吃味道浓烈的食物。

　　虽然可以吃肉，但是斋戒期间的御食一定要清淡，寓意吉祥，食肉也多以水煮。既要严守斋戒，又不能让皇帝“食之无味”，这让当时的御厨下了不少功夫，最终形成一派“皇家祭祀菜系”，“红梅幽香”、“兔醢”、“紫芝献瑞”等菜品，流传至今。

当时在天坛里准备和传送御膳的地方，80年代改建成了现在的“旻园御膳饭庄”。“旻”字意为天空，正与天坛文化呼应，独有的“斋宫御宴”是餐厅的一大特色。

旻园延续传统古方，于是我们有机会接触到独特的“祭祀菜系”。品尝过“斋宫御宴”之后，沿着汉白玉栏杆，走上圜丘坛，站在“天心石”上，感受“人间私语，天若闻雷”的奇妙，想必这才是在天坛的深度体验吧。

小付旅游原创，欢迎转发

未经许可，禁止转载

部分图片源于网络

>>>我是广告分割线<<<

 您阅读本篇文章共花了： 

标签： 北京天坛旅游攻略