玉环大鹿岛旅游攻略一日游-玉环大鹿岛一日游..年

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　　坎

　　门

是个宁静而又喧闹的渔港小镇

空气中散发海风的咸味和鱼腥味

穿行在一人巷犹如行走于迷宫

青砖铺路

岁月的踏痕用水泥抹平算是古老和现代的结合

　　坎门由来

　　玉环位于我国黄金海岸线中段，..余年前新石器良渚文化晚期，就有人类活动的痕迹，有考古实物为据。由于地理位置特殊，玉环的建制沿革十分复杂，曾分属太平（今台州温岭市）和乐清（今温州乐清市）。民国初年，始称坎门乡。..年，称坎门区，..年建坎门镇。此后，名称一直未改，直至最近十多年，才改称坎门办事处、坎门街道。广义的坎门包括周边的里黄、双龙、西台、鹰东、钓艚等地，方圆有4、5平方公里，人口近7万。而狭义的坎门仅指教场头，北起胡沙头，南至钓艚岭脚，东起后沙滩，西至前街一块狭长平地，方圆约一平方公里，人口仅万余，是个名副其实的小镇。

　　坎门美食

　　粽子

坎门人叫“马棕”

按闽南方言解释

“马棕”是肉粽的意思

　　以前，坎门人在过端午节包粽子时，尝试将自己捕得的新鲜海货掺入其中，吃的时候感觉味道美不可言，马粽就这样在不经意间传开来。“马粽” ... 工艺还被评为县级非物质文化遗产。

　　鱼面

坎门的鱼面也是很有名的

当你走近渔村时

常听到叮叮当当，锤打之声

就是坎门人在敲打鱼面

　　鱼面是刮取细腻白色鱼肉，抓小块捏成鱼团，在敷有淀粉砧板上用小棒敲打，边敲边扑淀粉，敲成薄如纸张鱼饼，放热锅文火烙熟，切成面状，作汤菜或烧点心用。常见汤菜有鸡汤、三丝和清汤鱼面等，鲜味可口。

　　水潺饼

咬之有劲，吃之美味

这是许多食客对它的评价

　　早时，水潺饼是由渔民发明的，那时候水潺饼就是将水潺去头、尾及刺，剁成鱼泥，然后掺入面粉和老酒、生姜汁等，压成圆形，烙熟后就是金黄鱼的香粉饼。

　　现在水潺饼，经过进一步创新，风味独特，使之更加诱人。

　　糯米酒饭

在过去

坎门一般家庭子女众多

没有吃什么补品

当家主妇隔些日子蒸糯米酒饭

先把糯米泡水3个小时，然后把红酒掺进糯米内，如把它和鲜肥肉一起蒸味道更佳。放到锅中蒸熟后，一开锅，米饭香味扑面而来。最后将红糖拌和，一家老小每人端一碗吃得可香了……

　　油炸鼓

坎门话叫煎糕

玉环叫油炸馃

坎门街上或菜场边都有油炸鼓的小摊

　　吃油炸鼓就要趁热吃，无论是哪种馅的油炸鼓，都是里香外脆，香气扑鼻，质松味鲜，油而不腻。

　　坎门美景

　　后沙

在热闹繁忙的前街渔港形成呼应的是后沙街

它是一条狭长的街道

街道两旁楼房密集

是坎门人口较为稠密的一个街区

距离街道不足百米有一处天然海滨浴场—后沙滩

这里对很多坎门人有着满满的儿时回忆

　　东沙渔村

以前还是一个不为人知的小渔村

现在成为省级历史文化村落

每到冬季晴朗的时候

村民就在门前

晒满了鱼干，鱼鲞

　　大鹿岛

国家4A级景区

是中国首个海上森林

遥望整个小岛

处处郁郁葱葱

大鹿岛的奇礁岩石和岩雕艺术相辅相成

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

旧时光

老照片

还有多少人记得曾经

坎门的模样

曾经的坎门海港，渔船停的井然有序

曾经的后沙，是多少坎门人的儿时回忆

后沙街八十年代的老教堂还有多少人记得

不知不觉间

坎门变化竟然如此之大

坎门

一座古朴与秀丽的小镇

每个角落都值得留恋

图片来源：网络

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