美食大全的做法及图片 简单-美食大全菜谱及做法

夏季美食菜谱

夏季天气炎热，适合清爽开胃、简单易做的美食。

夏天必吃的10种美食及其菜谱如下： 冷面 菜谱：面条、黄瓜、鸡胸脯肉等食材，煮熟面条后用香油拌匀冷却，加入花生酱、香醋等调料，再放上熟鸡丝、鸡蛋丝、黄瓜丝等配料。

手残党的你也可以做美食家，来试试这几道简单又美味的菜谱！剁椒鸡翅 食材：鸡翅中8个剁辣椒大蒜小葱生姜食用油蒸鱼豉油鸡精盐做法：准备鸡翅：将鸡翅用清水多泡一会去除淤血，清洗干净后每个剁成块。放入开水中煮三分钟，捞出虑水后装入碗中备用。

以下是几道简单易做、适合家庭烹饪的“庄臣风格”美食菜谱，结合了中西风味和实用技巧，供您参考： 蜂蜜蒜香烤鸡腿（4人份）食材：鸡腿4只 蒜末2大勺 蜂蜜3大勺 生抽2大勺 橄榄油1大勺 黑胡椒、盐适量 柠檬半个 做法： 鸡腿划刀，用蒜末、生抽、蜂蜜、橄榄油、盐和黑胡椒腌制30分钟。

藏红花不可省略；芒果糯米饭需用泰国香糯米，椰浆不可煮沸；香肠拼盘可搭配不同地域特色酱料（如巴伐利亚甜芥末）；爆浆鸡块油炸时油温需稳定，防止芝士提前流出。这些菜谱兼顾视觉冲击力和操作性，可根据美食节主题调整摆盘风格，例如用木板盛放香肠拼盘，或用彩色砂锅装海鲜饭增加民俗感。

夏季美食做法大全菜谱如下：糖醋拌苦瓜。做法原料：苦瓜1根。辅料：白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒。做法步骤：苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片。锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水。焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。冲凉后沥干水分。加入糖、白醋、蒜碎。

客家菜菜谱大全

宴席硬菜（10道）盐焗鸡客家招牌菜，用粗盐焗烤至皮脆肉嫩，骨香浓郁，是节日和宴客的头盘大菜。梅菜扣肉梅州名菜，五花肉与梅干菜同蒸，肥而不腻，咸甜交织。猪肚鸡粤东地区传统药膳汤菜，猪肚包裹整鸡炖煮，汤白味鲜，滋补暖身。开锅肉丸梅州特色，现蒸现吃，肉丸混合香菇、虾米，香气扑鼻。

三明四方桌是闽西客家传统宴席形式，以四道主菜为核心，讲究荤素搭配、就地取材。

广东客家菜菜谱：客家煎酿三宝、客家盆菜、客家娘酒鸡、客家梅菜扣肉、客家鱼生。客家煎酿三宝 酿菜是客家人独有的烹调方式，是一种把原料夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种食材里，然后加热成菜的方式。

客家菜菜谱一：酿豆腐材料：板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等做法：猪肉、鱼肉分别捣成肉酱，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。

夏季美食菜谱大全

1、凉拌苦瓜 材料：苦瓜1根、红椒半个、盐1勺、白醋1勺、蜂蜜半勺、芝麻油少许 做法：① 苦瓜去瓤切薄片，加盐腌10分钟挤干水分；② 红椒切丝，与苦瓜混合，加醋、蜂蜜、芝麻油拌匀。

2、凉拌类荤菜柠檬手撕鸡 材料：鸡腿5只、姜1块、大蒜4瓣、柠檬1个、小米辣4个 做法：鸡腿煮熟后撕成丝，加入姜蒜末、小米辣、柠檬汁拌匀，冷藏后更爽口。口水鸡 材料：鸡胸肉或鸡腿、辣椒酱、花椒油、生抽、香醋、芝麻 做法：鸡肉煮熟切块，淋上特调麻辣酱汁，冷藏后食用，鲜嫩开胃。

3、夏季美食做法大全菜谱如下：清凉饮品 牛油果酸奶饮：将牛油果去壳切块，加入牛奶、酸奶和冰块搅拌均匀。 西瓜汁：将西瓜切成小块，放入搅拌机中搅拌均匀。 柠檬水：将柠檬挤出汁，加入清水和冰块，适量添加蜂蜜调味。

4、海鲜与肉类菜谱清蒸鲈鱼/罗非鱼 做法：鱼身划刀，用姜片、葱段垫底，水开后蒸8-10分钟，淋少许生抽、撒葱花，最后泼热油提香。鲈鱼肉质细嫩，富含优质蛋白和微量元素，适合健脾胃。小贴士：蒸鱼时间根据大小调整，避免过老。白灼虾 做法：鲜虾洗净，水中加姜片、料酒煮沸，焯烫至变色捞出。

过年大餐菜谱大全家常菜做法

初一午餐：冷盘：腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁山药。热菜：干烧明虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。点心：牛肉煎包 汤：洋参甲鱼汤。初一晚餐：冷盘：卤水鹅掌、芥末羊羔、醋拌姜芽、蒜泥海带节。热菜：鸡茸鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉煲、酒香草头、冬笋牛杆菌。

年夜饭的12道菜品有：清蒸鲈鱼、栗子炖鸡、糖醋排骨、烤鸭、四喜丸子、清炒时蔬、腐竹烧肉、玉米胡萝卜大骨汤、年糕、春卷、豆腐、腊味合蒸。年夜饭是新年开始前的重头戏，需要在祭祖之后才能吃，这顿饭是对一家人来说最重要的一顿饭，就算是在外地工作的人，也会赶回来吃饭。

鱼汤鱼汤是东北年夜饭中的必备菜品之一，尤其是在吉林省和辽宁省一带更是少不了的。鱼汤的做法比较简单，只需要用新鲜的鱼片加入清汤中，再放入少许姜片和葱花，煮沸后撇去浮沫，即可食用。如果您喜欢口感更加细腻一些，可以在沸腾之前加入少许猪骨或鸡骨，增加鲜味。

江西家常小炒菜谱大全

1、江西小炒肉材料：带肥前腿肉200克、青蒜叶1把、干辣椒粉10克 姜末、生抽、老抽、盐、鸡精各适量 做法：猪肉切薄片，肥瘦分开；青蒜切段。热锅冷油，先煸肥肉出油，加瘦肉片炒至变色。加入姜末、辣椒粉爆香，调入生抽、老抽上色。最后放入青蒜叶，加盐和鸡精翻炒均匀即可。

2、江西家常小炒以鲜辣醇香、用料朴实为特色，讲究火候和锅气。以下是几道经典做法： 辣椒炒肉（江西版）材料：五花肉200克（切薄片）青红尖椒各5根（斜刀切段）豆豉1小勺 蒜末3瓣 生抽1勺、老抽半勺、米酒1勺做法：热锅冷油，下五花肉煸炒至微焦，逼出油脂。加入蒜末、豆豉爆香，淋米酒去腥。

3、酒糟加辣椒粉、姜末炒香，拌入鱼块蒸15分钟。江西小炒通用技巧： 重锅气：全程大火快炒，锁住鲜味； 善用米酒：去腥增香，可用江西四特酒替代； 辣椒选择：余干椒、朝天椒、小米辣混合使用层次更丰富； 配菜公式：荤菜+辣椒+蒜/姜+豆豉/酒糟。

4、麻婆豆腐：麻辣鲜香，入口即化 快手家常小炒葱爆羊肉（10分钟出菜）黄瓜炒虾仁（清淡快手）干煸四季豆（无需焯水，直接煸香）以上菜品可根据口味偏好选择，辣味、酱香、清淡等风格均有涵盖。如需具体做法或更多地方特色菜，可进一步查阅相关菜谱。

5、江西菜谱大全家常菜做法有很多，以下为您提供一些经典的江西家常菜做法：江西辣鸡爪：鸡爪焯水后洗净，锅中加油，炒香蒜末、生姜和干辣椒，加入鸡爪翻炒，再加入适量的水、料酒、老抽、糖和少量醋，小火煮至鸡爪入味软烂即可。

6、在江西家常菜菜谱中，大家非常熟悉的赣菜特色家常菜有米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、啤酒烧鸭、余干辣椒炒肉、酸菜炒东坡、酒糟鱼等，都十分美味。下面MAIGO****我就为大家盘点下江西人最爱吃的十道家常菜，喜欢赣菜家常菜的朋友快快收藏起来吧。米粉蒸肉 米粉蒸肉是江西人餐桌上常见的一道硬菜，属于赣菜系。

食谱大全及做法

苹果萝卜汁 ... ：胡萝卜、苹果洗净，苹果去皮去核，切小块放入榨汁机，加入牛奶、蜂蜜拌匀即可。黄瓜猕猴桃汁做法：黄瓜洗净去籽，留皮切成小块，猕猴桃去皮切块，放入榨汁机，加入凉开水搅拌，倒出加入蜂蜜于。葡萄柠檬汁做法：将新鲜的葡萄清洗干净，柠檬削皮切成四份，放入榨汁机中，榨成果汁，加少许蜂蜜搅拌均匀。

早就想给破壁机写个菜谱，记录平时按说明书的、自创的或者道听途说的方子，方便自用查阅。下面配方除了自创试过挺好记录下来，自用。银耳红枣羹：银耳半朵泡发撕小块，红枣8颗去核。所有材料倒入搅拌杯，加水1L，冰糖适量。使用米糊功能，程序结束后即可享用。

我认为以下是宝宝早餐食谱大全及做法2岁胡萝卜蔬菜厚蛋烧鸡蛋卷胡萝卜，韭菜，火腿肠切碎，加入胡萝卜韭菜火腿末，加少许食用油，倒入三分之一蛋液，卷起来把蛋卷推到一边，几个面稍稍煎一下，用铲子切段即可。

八个月宝宝辅食食谱大全及做法包括鸡汁土豆泥、鱼泥胡萝卜泥、蔬菜泥等。鸡汁土豆泥用土鸡炖汤，过滤后加入土豆泥中，口感细腻；鱼泥胡萝卜泥将鱼肉和胡萝卜蒸熟后压成泥状，加入高汤煮至入味；蔬菜泥将各种蔬菜洗净切碎，放入锅中煮熟后捞出沥干水分即可。这些食谱营养丰富，易于消化，适合八个月宝宝食用。

专注母婴的张老师 ..-11-**** 关注 一岁宝宝长高食谱：蔬菜泥、水果泥、米糊、肉泥、肝泥、豆腐泥、酸奶、牛奶、黑芝麻酱和蛋黄等都是适合一岁宝宝的营养食谱。根据宝宝实际情况选择适合的食材和做法。

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