广水特产小吃-广水特色美食

湖北广水十大特色菜

1、广水滑肉：这道菜源于湖北随州市广水市，历史悠久，已有千年之久，被收录进《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》中。它被誉为“无滑肉不成席”，是当地宴席上不可或缺的名菜。 随州春卷：作为湖北随州的特色点心，它曾入选满汉全席的128道佳肴之中，是其中的九大主要点心之一，代表了湖北的风味。

2、广水滑肉：又称应山滑肉，是湖北随州市广水市的传统名肴之一，拥有一千多年的历史，被载入《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》，被誉为“无滑肉不成席”，是随州著名的宴席名菜。随州春卷：是湖北随州市本地必备的特色菜肴，曾是满汉全席128道菜中的九道主要点心之一，属于湖北风味菜肴之一。

3、应山滑肉：这是广水市的一道传统名菜，讲究原材料的“纯、鲜、净”， ... 理念上的“滚、淡、烂”。 ... 过程中注重火候的把握和时间的掌控，使得最终 ... 出来的应山滑肉汁浓味鲜，肉质入口即化，油而不腻。其 ... 工艺经过上千年的发展，如今依旧沿袭古老的 ... ... 。

4、广水滑肉是孝感境肉广水市的一道传统名菜，也是一道有名的特色美食。广水奎面 广水奎面是湖北省随州市广水市的特产，也被称为应山奎面。它的特点是色泽白、根条细、不连条、不浑汤，煮食口感劲道，可以搭配葱花、鸡蛋、肉丝食用。

广水市美食

广水市的美食丰富多样，各具特色，以下是一些广水市著名的美食：应山滑肉：这是广水市的一道传统名菜，讲究原材料的“纯、鲜、净”， ... 理念上的“滚、淡、烂”。 ... 过程中注重火候的把握和时间的掌控，使得最终 ... 出来的应山滑肉汁浓味鲜，肉质入口即化，油而不腻。

马坪拐子饭（马坪镇特色）特色：严格来说，这是广水市马坪镇的著名小吃（非传统餐馆），但因名气大，常被游客专程品尝。拐子饭实为卤猪肘配米饭，肥而不腻，是广水标志性美食。推荐理由：地方特色鲜明，物美价廉，体验本土风味必去。

广水市马坪镇作为湖北省的一个乡镇，其特色美食融合了当地传统风味和鄂北饮食习惯，以下是一些具有代表性的美食：马坪拐子饭这是当地极具特色的早餐，以猪肘（俗称“拐子”）为主料，配以卤汁浸透的米饭。肘肉炖得软烂入味，肥而不腻，常搭配腌菜或卤豆干，是当地人清晨的经典选择。

广水市的美食主要包括以下几种：应山滑肉：讲究原材料的“纯、鲜、净”和 ... 理念上的“滚、淡、烂”， ... 出的滑肉汁浓味鲜，肉质入口即化，油而不腻。应山奎面：一种空心面，晾干后可见空心，白脆清香，煮不糊汤。其 ... 工艺流传至今已有几百年的历史。

广水滑肉是湖北省广水市的一道传统名肴。广水滑肉原名“应山滑肉”，广水市原名应山县，位于中国南北交界之地，大别山与桐柏山脉之交，长江与淮河南北相绕，独特的地理位置和丰富的自然资源孕育了广水独特的饮食文化。

名优水产：徐家河银鱼徐家河银鱼产自广水市徐家河水库，通体透明无骨刺，肉质细嫩，营养丰富，被誉为“水生人参”。其出口日本、韩国等地，是广水市水产养殖的代表性品种，也是地方特色美食的重要原料。

广水市马坪镇的特色美食有哪些

1、马坪拐子饭这是当地极具特色的早餐，以猪肘（俗称“拐子”）为主料，配以卤汁浸透的米饭。肘肉炖得软烂入味，肥而不腻，常搭配腌菜或卤豆干，是当地人清晨的经典选择。

2、推荐理由：食材新鲜，味道地道，服务热情。 马坪拐子饭（马坪镇特色）特色：严格来说，这是广水市马坪镇的著名小吃（非传统餐馆），但因名气大，常被游客专程品尝。拐子饭实为卤猪肘配米饭，肥而不腻，是广水标志性美食。推荐理由：地方特色鲜明，物美价廉，体验本土风味必去。

3、拐子饭 拐子饭是湖北省广水市马坪镇陈申涛先生首创的著名特色小吃。它起源于上世纪九十年代，以猪脚为主料，但随州的卤猪脚别具风味，吃起来软糯鲜香、肥而不腻，猪皮厚而胶质丰厚。拐子饭含有丰富的胶原蛋白，可以改善皮肤，预治进行性肌营养不良症。

4、湖北省广水市马坪镇陈家拐子饭最正宗。以下是具体原因：首创与历史传承：马坪镇的拐子饭是由陈申涛先生在上世纪九十年代首创的特色小吃。陈家拐子饭作为这一美食的正宗代表，严格遵循了传统的 ... 工艺，并代代相传，保留了最原始的风味。

去广水游玩,有哪些必吃的美食?

1、马坪拐子饭（马坪镇特色）特色：严格来说，这是广水市马坪镇的著名小吃（非传统餐馆），但因名气大，常被游客专程品尝。拐子饭实为卤猪肘配米饭，肥而不腻，是广水标志性美食。推荐理由：地方特色鲜明，物美价廉，体验本土风味必去。注意事项：广水餐饮以中小型餐馆为主，高端连锁品牌较少，建议优先尝试本地特色菜。

2、广水豆腐干：广水豆腐干是当地的传统特色小吃，以其独特的 ... 工艺和口感而闻名。它选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、点卤、压榨等一系列工序制成。广水豆腐干质地紧实，色泽金黄，味道鲜美，既可以直接食用，也可以搭配各种菜肴烹饪。

3、豆渣巴：豆渣巴是广水人独有的特殊工艺加工而成的美食。它有干煸、红烧、炖汤、煨煲等多种做法。豆渣巴原本是在短缺经济时代成天当粮食吃的豆渣，但经过厨师的妙手加工，变成了现代都市人餐桌上的美味佳肴。土芹煎麻鱼：麻鱼生长在桐柏山间溪流沙石之中，肉多且无刺。

4、第一，龙虾：广水的龙虾市场是全国知名的，龙虾肉嫩、味道鲜美、菜品丰富。在凉拌、煮、烤等多种方式下，都能使龙虾发挥最佳风味，并且价格相对于其他城市很便宜。第二，什锦烤肉串：这是广水比较有特色的一道小吃。烤肉串串很肥瘦均匀，而且烤出来很香、很嫩，吃起来很有口感。

5、广水市的美食主要包括以下几种：应山滑肉：讲究原材料的“纯、鲜、净”和 ... 理念上的“滚、淡、烂”， ... 出的滑肉汁浓味鲜，肉质入口即化，油而不腻。应山奎面：一种空心面，晾干后可见空心，白脆清香，煮不糊汤。其 ... 工艺流传至今已有几百年的历史。

6、广水市马坪镇作为湖北省的一个乡镇，其特色美食融合了当地传统风味和鄂北饮食习惯，以下是一些具有代表性的美食：马坪拐子饭这是当地极具特色的早餐，以猪肘（俗称“拐子”）为主料，配以卤汁浸透的米饭。肘肉炖得软烂入味，肥而不腻，常搭配腌菜或卤豆干，是当地人清晨的经典选择。

广水最出名三个餐馆

1、楚乡居酒楼 特色：主打湖北乡土菜，尤其擅长烹饪河鲜和农家菜，如红烧甲鱼、地锅鸡等。装修风格带有田园气息，本地人宴请常选之地。推荐理由：食材新鲜，味道地道，服务热情。 马坪拐子饭（马坪镇特色）特色：严格来说，这是广水市马坪镇的著名小吃（非传统餐馆），但因名气大，常被游客专程品尝。

2、广水滑肉 推荐店铺：广水城区老牌餐馆（如“广水滑肉王”） 特色：用红薯粉包裹五花肉炖煮，口感滑嫩，汤汁浓郁，常配青菜或粉丝。马坪拐子饭 推荐店铺：马坪镇街边老店（无固定店名，当地口碑相传） 特色：与厉山拐子饭类似，但卤味更偏重香料，适合口味较重的食客。

3、随州地道美食推荐 广水滑肉（应山滑肉）：作为随州市广水市的一道传统名菜，广水滑肉以其独特的口感和 ... 工艺闻名，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中，是必尝的美食之一。气泡馍馍：气泡馍馍是随州的一大特色小吃，软润香甜，米酒香味沁人心脾，独特的口感让人回味无穷。

4、广水市应山书院 - 作为中国古代书院之一，应山书院不仅是学问传播的场所，也是重要的文化遗产。随州博物馆 - 若想了解随州的历史文化，这里是一个不错的选择。博物馆内收藏有大量的文物，包括青铜器、陶瓷器及历代书画等。云梦睡虎地秦简出土地 - 对于喜欢考古和历史的游客来说，这里是不可错过的地方。

【原创】中国菜单——广水滑肉

1、广水滑肉原名“应山滑肉”，广水市原名应山县，位于中国南北交界之地，大别山与桐柏山脉之交，长江与淮河南北相绕，独特的地理位置和丰富的自然资源孕育了广水独特的饮食文化。广水滑肉就是其中的佼佼者，它选料独特，精工 ... ，风味别致，驰名全国，并入选了湖北省非物质文化遗产名录。广水滑肉的历史悠久。

2、广水滑肉，又称滑肉、过油肉片等，是一道源自中国湖北广水的传统名菜，以其肉质鲜嫩、口感滑爽而著称。这道菜的主要特点是将腌制好的肉片在油中滑炒至变色，然后迅速捞出，以保持肉片的嫩滑。

3、广水滑肉的传统 ... 过程选材与处理主料选择 传统做法推荐使用肥瘦相间的猪五花肉或肥膘肉（约300克），也可用猪里脊肉替代以降低油腻感。肉需去皮，切成2厘米见方的块或薄片（不同做法形状略有差异）。辅料包括鸡蛋（或仅用蛋清）、淀粉（土豆粉或玉米淀粉）、姜末、葱花等。

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