镇江特色-镇江特产美食

去镇江,有什么好吃的啊?

1、锅盖面：作为镇江的特色面食，锅盖面以其独特的 ... 工艺和鲜美的口感而著称。面条筋道，汤头鲜美，再搭配上各种浇头，如肉丝、青菜等，味道更加丰富。蟹黄汤包：镇江的蟹黄汤包也是一绝，皮薄馅大，汤汁丰富，咬一口汤汁四溢，蟹黄与猪肉的完美结合，让人欲罢不能。游玩建议 在品尝美食的同时，不妨前往金山湖景区游览一番。

2、镇江特产肴肉、丝瓜鱼丸炖馓子、红烧大鱼头泡饭、红酒雪梨焗排骨···闭着眼睛点都好吃 永安路菜场 想要了解一座城市，不妨到菜市场和博物馆逛一逛。香米蛋糕、心勇包子店、盛强粮油机面馆···超多宝藏小店巨好逛～在这里还能喝到扬大酸奶！ 风很大的炸里脊大串和吴家馄饨就不推荐了，真的很一般。

3、陶大面馆 特色：镇江的一家连锁面馆，以镇江三怪全家福而著名，牛肉、牛肚、肥肠炖得非常入味。浇头：浇头种类多样，每一款都独具风味。环境与服务：环境优雅舒适，服务周到细致。图片：张二面馆 特色：以其长鱼腰花面而受到食客们的喜爱，面条清爽不油腻，长鱼和腰花处理得非常好。

4、牌坊巷：邵家面店门口的老太炸臭干和麻辣烫都很受欢迎，是当地的特色小吃。宝塔路：有两家鸭血粉丝店值得一试，一家是老太的鸭血粉丝，另一家位于老中国照相馆旁边的巷子口，其辣椒特别香。江工后门：这里的烤肉饼深受食客喜爱。解放路：福香园的米线也是镇江的一大特色。

镇江三怪,你知道是哪三怪吗

镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，这“三怪”不仅展现了镇江的独特风味，更成为了人们品尝美食时津津乐道的话题。香醋摆不坏，说的是镇江香醋的独特魅力。醋，作为五味之首，自古以来便是人们烹调的佳选。

镇江流传着颇具顺口溜色彩的《三怪谣》：“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”，故有“不到长城非好汉，不尝‘三怪’太遗憾”之说。俗话说：自古名城出名食。本期镇江文化为你介绍镇江三怪。香醋摆不坏 先说第一怪：香醋摆不坏。俗话说开下门来七件事：油、盐、柴、米、酱、醋、茶。

镇江三怪指的是香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖。香醋摆不坏：镇江香醋以其独特的酿造工艺和口感而闻名，具有“酸而不涩，香而微甜，色浓而味鲜”的特点。这种醋能够长时间保存而不变质，因此有“摆不坏”的说法。

第二怪是肴肉不当菜。镇江的水晶肴蹄，以严格选料，精细加工，鲜美口味著称。这道菜色泽鲜美，皮白光滑晶莹，卤冻透明，肉质清香醇酥，肥而不腻，瘦不嵌齿。民间传说，八仙之一的张果老因肴蹄而忘蟠桃会，可见其美味。三怪：“面锅里面煮锅盖”。锅盖面，用的面条是“跳面”。

镇江三怪是指香醋摆不坏、肴肉不当菜、面条锅里煮锅盖。 香醋摆不坏 历史悠久：镇江香醋创于..年，多次获得国内外的嘉奖，是镇江饮食文化的代表。 ... 工艺：采用传统工艺，在大缸内固体分层发酵，主要原料为优质糯米，经过制酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，历时60多天精制而成。

镇江江大美食街必吃榜

1、【小吃类】炸串卷饼（阿姨炸串）自选里脊、藕片、年糕等炸物，刷甜辣酱后裹进烙饼里，碳水加炸物的快乐谁懂？镇江锅盖面（街口老店）小刀面劲道，汤头用肴肉熬煮，配一块镇江水晶肴肉，撒韭菜末，吃前先喝汤。铁板豆腐嫩豆腐煎得外皮焦脆，淋上蒜蓉辣酱，撒孜然和葱花，5元一份边走边吃。

2、必吃榜TOP1：锅盖面（镇江三怪之首）推荐理由：镇江三怪（面锅里面煮锅盖、肴肉不当菜、香醋摆不坏）之首，面条筋道，汤头浓郁，搭配秘制酱油和本地香醋，堪称一绝。

3、镇江烧麦以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称，是镇江的传统名小吃之一。每一只烧麦都包裹着丰富的馅料，轻轻一咬便能品尝到鲜美的汤汁。除此之外，镇江锅盖面也是不容错过的美味。面条细滑有弹性，搭配上浓郁的汤底和丰富的配料，令人回味无穷。镇江还有许多其他特色小吃值得一试。

4、**锅盖面**：镇江的锅盖面是当地非常有名的特色小吃之一。它的特点是面条劲道、汤头鲜美，通常会搭配各种肉类和蔬菜一起食用。锅盖面的 ... 工艺独特，面条经过特殊处理后口感更佳，是来镇江必尝的一道美食。 **镇江香醋**：镇江香醋是中国四大名醋之一，以其醇厚的口感和独特的香味著称。

去镇江必吃十大美食

水晶肴肉 镇江三怪之二，肉质透明如水晶，蘸镇江香醋+姜丝，冷盘之王。推荐：宴春酒楼（百年老字号）、街边熟食店现切。 蟹黄汤包 皮薄汁多，秋季限时美味，吸管先喝汤是标准吃法。推荐：毕士荣早茶（金山公园旁）、津津鸭血粉丝（兼营汤包）。

【小吃类】炸串卷饼（阿姨炸串）自选里脊、藕片、年糕等炸物，刷甜辣酱后裹进烙饼里，碳水加炸物的快乐谁懂？镇江锅盖面（街口老店）小刀面劲道，汤头用肴肉熬煮，配一块镇江水晶肴肉，撒韭菜末，吃前先喝汤。铁板豆腐嫩豆腐煎得外皮焦脆，淋上蒜蓉辣酱，撒孜然和葱花，5元一份边走边吃。

镇江十大特色小吃：镇江肴肉 起源和历史：起源于清代乾隆年间，由镇江知府吴盛烈所创，后流传开来成为特色美食。材料和 ... ：由猪肉、猪蹄筋、猪皮等材料制成，先煮熟再用卤水腌制，最后切片成形。特点和口感：皮色洁白，晶莹碧透，肉质细嫩，香嫩不腻，口感爽口开胃，具有香、酥、鲜、嫩四大特色。

镇江美食排行榜前十名

1、必吃榜TOP1：锅盖面（镇江三怪之首）推荐理由：镇江三怪（面锅里面煮锅盖、肴肉不当菜、香醋摆不坏）之首，面条筋道，汤头浓郁，搭配秘制酱油和本地香醋，堪称一绝。

2、【隐藏彩蛋】鸡蛋汉堡：下午4点后出摊，面糊里打鸡蛋夹肉馅，外脆里嫩。烤苕皮：川味小吃，苕皮烤到起泡包酸萝卜和折耳根，猎奇可试。Tips：最佳时间：傍晚5点后摊主出齐，避开学生下课高峰（约17：30-1****：30）。价格参考：人均10-2****元能吃饱，现金备零钱更方便。

3、镇江香醋：镇江香醋是中国四大名醋之一，以其色泽红亮、香气浓郁、酸甜适口而著称。镇江香醋不仅是烹饪的佐料，还具有很高的药用价值。 镇江肴肉：镇江肴肉是一道具有地方特色的传统名菜，选用五花肉为主料，经过腌制、炖煮等工艺 ... 而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。

4、蟹黄汤包：作为镇江的标志性美食，蟹黄汤包以其薄皮大馅和鲜美口感而闻名。每一口都能感受到蟹黄的鲜美和汤汁的丰富。 锅盖面，也称镇江改返小刀面：这种独特的面食以其独特的 ... 工艺和风味而受到食客的喜爱。面条柔韧，汤汁浓郁，是不可错过的地方特色。

5、长江三鲜刀鱼（清明前最嫩，清蒸或红烧）、鲥鱼（鳞片含脂，带鳞蒸制）、河豚（镇江扬中市为著名产地，需专业处理，白汁或红烧）。 东乡羊肉产地：丹阳东乡（现属镇江新区），选用本地山羊肉，红汤慢炖，肉质酥烂无膻味，冬季常配黄酒食用。

6、镇江糖醋蒜 起源和历史：起源于唐代，最初称为“糖醋蒜泥”，后逐渐演变成镇江特色小吃。材料和 ... ：主要材料是鲜蒜头，辅料有盐、食醋、五香粉等，密封腌制而成。特点和口感：香甜脆爽，香气四溢，口感酸甜可口，常用于调味。图片：麻油馓子 起源和历史：历史悠久， ... 历史可追溯至清代。

 您阅读本篇文章共花了： 

标签： 镇江特产美食