胡师傅美食菜谱冬吃三豆-胡师傅美食菜谱

南瓜煎饼怎么做松软好吃

1、做南瓜饼时水太多不成团，可以采取以下措施：增加南瓜泥：如果手头有剩余的南瓜泥，可以直接加入面团中。南瓜泥不仅能帮助吸收多余的水分，还能增加南瓜饼的南瓜风味和口感。加入南瓜泥后，充分揉捏面团，直到面团变得柔软且易于成型。添加面粉或糯米粉：如果没有南瓜泥，可以选择加入适量的面粉或糯米粉。

2、 ... 南瓜煎饼使其口感柔软的关键在于面糊的调配和煎制技巧，以下是具体做法：食材准备：南瓜150克，需洗净去皮刨成丝，并蒸至软熟。青红椒各1个，切成细细的丝，用于增加口感和色彩。面粉50克，适量添加以形成面糊。鸡蛋1个，增加面糊的黏性和松软度。胡椒粉3克、盐2克，用于调味。

3、调制面糊：在南瓜丝中加入150克面粉、1个鸡蛋、3克盐、2克蔬之鲜，再根据口味添加少许酱油，搅拌均匀至黏糊状。面糊的浓稠度以能缓慢流动为宜。煎制过程：平底锅加热后倒入少许油，用勺子取适量面糊铺入锅中，摊成约5毫米厚的圆形饼状。煎制时需注意火候，避免过厚导致外焦里生。

4、将南瓜洗净去皮，刨成细丝后蒸至软熟。蒸熟的南瓜丝更容易搅拌成面糊，且煎饼口感更柔软。搅拌面糊：在蒸熟的南瓜丝中加入适量面粉和鸡蛋，充分搅拌至面糊均匀。加入切好的青红椒丝，以及适量的盐和胡椒粉，继续搅拌均匀。

5、质地变轻即可。香煎南瓜饼平底锅或电饼铛预热，加入少量食用油，放入南瓜饼。小火煎制，期间频繁翻面，确保两面均匀受热。判断熟度当南瓜饼两面呈金黄色时，用铁锹轻按饼面，若迅速回弹，说明已熟透。保存与食用煎好的南瓜饼放入保鲜袋密封，可保持柔软口感。也可直接做成小煎饼蒸制，口感更软糯。

6、食材：南瓜150克、青椒1个、红椒1个、面粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉3克、盐2克、植物油10克。南瓜洗净，去皮刨成丝，放蒸锅蒸至软熟。青红椒切细细的丝，我切的有点粗，将蒸好的南瓜丝放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好。放入青椒丝拌匀，加入适量盐和少量胡椒粉搅拌成面糊。

如何腌鸡蛋

第一步：先把鸡蛋清洗干净，有破损的挑出。 第二步：清洗干净以后，放太阳下晒干水份，只是晒干水份就好。 第三步：如果想腌出的鸡蛋更香，我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀。 第四步：再准备50度以上的高度白酒半碗，还需要准备一卷保鲜膜。

腌鸡蛋好吃又出油的 ... 是鸡蛋洗净后用刀在鸡蛋表面划几道口子，以便腌料渗透更加均匀。

准备材料：鸡蛋、白酒（42度左右）、细盐各适量。首先，将鸡蛋彻底清洗干净，然后控干水分。 处理鸡蛋：将白酒倒入一个碗里，细盐倒入一个深盘子里。拿起一个鸡蛋，先在白酒中滚一遍，接着在细盐中滚一遍，最后放入一个干净的塑料袋中。重复以上步骤，将所有的鸡蛋都处理好。

胡师傅美食菜谱

1、胡师傅美食菜谱来啦！这里有几道家常又美味的菜品，大家可以试试哦！红烧肉：选用五花肉，切成块状，煸炒至微黄。加入葱姜蒜爆香，再放入糖色、料酒、生抽、老抽等调料。加入水，小火慢炖一个小时，收汁后即可享用。麻婆豆腐：豆腐切块，焯水备用。热锅凉油，放入豆瓣酱和肉末炒香，再加入姜蒜末。

2、炸鱼块时，万万不能裹淀粉，裹上“它”！鱼块外酥里嫩，特解馋 胡师傅美食菜谱 ..-08-**** · 优质美食领域创作者 炸鱼块是很多人都爱吃的零食，特别是晚上吃夜宵时，有上几块炸鱼块，都可以多喝2两白酒。

3、这就是今天教大家做南瓜饼的 ... ，做法很简单，大家买不带粘米粉的，就只用糯米粉即可，把面揉的不沾手，就代表南瓜面团做好了，一样能把南瓜饼做的非常好吃，大家一定要多吃点南瓜，南瓜特别养心养胃，适合每个人食用。关注“胡师傅美食菜谱”，将每天为您带来各种独家秘制配方、各种做菜诀窍。

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