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夏季美食菜谱大全

凉拌苦瓜 材料：苦瓜1根、红椒半个、盐1勺、白醋1勺、蜂蜜半勺、芝麻油少许 做法：① 苦瓜去瓤切薄片，加盐腌10分钟挤干水分；② 红椒切丝，与苦瓜混合，加醋、蜂蜜、芝麻油拌匀。

好的，以下是适合美食节、食堂或单位聚餐的菜谱推荐，分为冷盘、热菜、主食、汤品和甜点五类，兼顾大众口味和操作性：冷盘类柠檬无骨鸡爪 材料：鸡爪500g、柠檬2个、小米椒、蒜末、生抽、香醋、白糖、香菜 做法：鸡爪去骨焯熟，加调料冷藏腌制4小时，酸辣开胃。

凉拌类荤菜柠檬手撕鸡 材料：鸡腿5只、姜1块、大蒜4瓣、柠檬1个、小米辣4个 做法：鸡腿煮熟后撕成丝，加入姜蒜末、小米辣、柠檬汁拌匀，冷藏后更爽口。口水鸡 材料：鸡胸肉或鸡腿、辣椒酱、花椒油、生抽、香醋、芝麻 做法：鸡肉煮熟切块，淋上特调麻辣酱汁，冷藏后食用，鲜嫩开胃。

夏季美食做法大全菜谱如下：清凉饮品 牛油果酸奶饮：将牛油果去壳切块，加入牛奶、酸奶和冰块搅拌均匀。 西瓜汁：将西瓜切成小块，放入搅拌机中搅拌均匀。 柠檬水：将柠檬挤出汁，加入清水和冰块，适量添加蜂蜜调味。

海鲜与肉类菜谱清蒸鲈鱼/罗非鱼 做法：鱼身划刀，用姜片、葱段垫底，水开后蒸8-10分钟，淋少许生抽、撒葱花，最后泼热油提香。鲈鱼肉质细嫩，富含优质蛋白和微量元素，适合健脾胃。小贴士：蒸鱼时间根据大小调整，避免过老。白灼虾 做法：鲜虾洗净，水中加姜片、料酒煮沸，焯烫至变色捞出。

炒羊肉的 ...

1、我认为炒羊肉的做法如下： 将羊肉冻硬后切薄片，腌制后炒至变色，加入调料和孜然炒匀。 最后加入炒好的葱丝，关火炒匀即可。

2、 ... ： 我选用的是羊腿肉有肥有瘦，把羊肉切成小丁，丁的大小如同大拇指一样。 准备一块生姜拍碎然后剁成姜末来腌羊肉，姜末剁的稍微碎一点。 剁好的姜末放入装有羊肉丁的碗里，加一点精盐量可以稍微多一点，这样可以腌透，炒的时候就不需要放盐了。

3、红烧羊肉的做法 步骤1买来的羊腿肉切小块 泡水 一小时 中间可以换水 步骤2过水煮一下捞出洗净。放入盐 糖 十三香 生抽 老抽 料酒 米醋 腌制二十分钟 步骤3胡萝卜 萝卜切块 藕切片 青椒红椒切小块 木耳小块备用 步骤4锅内倒油 葱姜蒜八角辣椒煸出香味倒入腌制好的羊肉炒三分钟。

4、取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。而后将羊肉移至炖锅，加入葱白段，姜块。

中华美食菜谱大全

能用紫薯泥替代，土豆去皮煮熟，轻按捣烂.川菜，粤菜，湘菜，鲁菜，浙菜，闽菜，徽菜，苏菜，湖北菜，东北菜。中华美食菜谱，人家的菜谱是搭配的，是非常的好。

中华美食丰富多样，以下是一些经典的菜谱和点心推荐：小吃篇虾肉蒸馄饨：馄饨皮包裹着猪肉和鲜嫩的虾仁，蒸煮出鲜美的口感。菜肉馄饨：煮熟的馄饨皮搭配猪肉、青菜和猪油，再添上些许辣椒，味道浓郁。肉丝炒年糕：竹笋、猪肉与年糕一起翻炒，猪油提香，青菜增添清新。

红烧肉：作为中华传统名菜之一，老冯的红烧肉菜谱也颇具特色。选用五花肉切块，先焯水去腥，再用糖色炒制，加入生抽、老抽、料酒等调料炖煮至肉质酥烂。这道菜色泽红亮，味道醇厚。口水鸡：这道菜是川菜中的经典之作，也是老冯的拿手好菜。

五花肉汆一下水后洗净，再入锅中煮至八成熟捞出，用干净布擦干水分，在皮上抹些酱油，入油锅炸成金黄色，切成4厘米见方的块。锅上火，下葱段、姜片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩余的葱、姜盖面，下剩余调料，烧开后转小火，盖上锅盖烧2小时至汁浓即可。

果汁、奶茶等。这些饮品可搭配正餐或单独享用，为食客提供解渴或休闲的选择。总之，一般小饭店的菜谱涵盖了凉菜、热菜、汤羹、主食、小吃/点心、甜品和饮品等多个类别，满足了食客的不同口味和需求。同时，这些菜谱也体现了中华美食的多样性和丰富性，让食客在品尝美食的同时，也能感受到中华文化的魅力。

中华美食菜谱

锅仔菜是中华美食中的一种重要组成部分，其种类繁多，口感丰富，深受人们的喜爱。今天我将介绍下锅仔类菜的特点，锅仔类菜的种类，已经 ... 技巧。 锅仔菜的特点 锅仔菜的最大特点是其独特的烹饪方式，即将各种食材放入锅中，加入适量的汤汁和调料，用慢火煮制而成。

上海代表菜：红烧肉 红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过 ... 之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。江苏代表菜：红烧狮子头 红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。

spac**** 中华美食菜谱大全 中国传统美食菜谱大全 中国式家庭炒荷兰豆 原材料 四季豆(便是扁豆)，藕，青椒，香菇，腊肠，盐，味精 作法 四季豆、香菇、腊肠、藕、青椒清洗切完；先煎一下肠，随后炒荷兰豆3分钟，加别的原材料；最终，放盐、味精，起锅。

10大网红美食菜谱来了,你吃过几种

芋头扣肉是广西10大名菜中的一道特色菜之一。 该道菜以芋头，五花肉味食材，做的时候把五花肉切成方块，用牙签炸洞，可以在炸的时候更容易炸而且口感也不会那么油腻。芋头质地软糯，猪肉香酥，两者加在一起吃起来层次感很强，咸香混合，酸爽可口。

第一道：口水鸡 只需要将鸡肉煮熟，然后拌上各种调料，就能轻松 ... 出一道颜值和口感俱佳的口水鸡。

蒸台坤沙：以酱香型为主打特色，散发着独特的香气，口感柔顺顺畅。初喝时能感受到它温柔的触感，随着酒液在口中回旋，醇香的味道开始弥漫开来，让人陶醉其中。它有着持久的余味，非常适合搭配奶油蘑菇泡芙。剑南春：以浓香型为代表，可以很好地引领出菜品所带的香气，口感较为沉稳，与麻辣烤虾是绝配。

浙江义乌必吃的十大异国风情美食，第一名中东烤肉最正宗：在义乌这座充满国际氛围的城市，你可以品尝到来自世界各地的美食。以下是义乌必吃的十大异国风情美食，其中巴巴里烤肉坊的中东烤肉被公认为最正宗。

秋分时节，火爆抖音的“土豪”美食——糯米蛋，现在吃正合适！随着秋分的到来，天气逐渐转凉，秋高气爽的感觉愈发明显。此时，正是安排贴秋膘菜谱的好时机。贴秋膘不仅是为了补充夏季消耗的精力，更是为了迎接即将到来的寒冬。

学校食堂菜谱如下：香干回锅肉 这道菜是学校里的土豪加餐必点， ... 要领是要加入洋葱和葱花会有淡淡的甜味，同时可以去腥解腻，还有要加上“老干妈”麻辣酱，对于学校学生而言，那简直就是“米其林”般的享受。

菜谱大全带图片和做法

1、这些菜谱经过精心挑选，注重口感和营养价值，为您推荐烧菜菜谱：红烧肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐。红烧肉香甜可口，鱼香肉丝酸甜适中，麻婆豆腐麻辣鲜香。这些菜谱都是家常菜，做法简单易学，适合家庭 ... 。

2、油焖兔肉：咸香浓郁油焖兔肉是鲁菜中的常见做法。将兔肉块在热油中煎至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入酱油、料酒、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量水焖煮，直至汤汁收干，兔肉咸香浓郁、软糯可口。特色创新：创意十足除了经典的做法，兔肉还可以用各种创意方式烹饪。

3、芹菜炒肉片；葱爆羊肉；家常炖鱼；红烧肉；地三鲜。文中做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法来 ... 家常菜肴。冬季家常菜让我感受到了家的温馨和味觉的享受。这些家常菜肴都是家庭烹饪中的经典之作，不仅营养丰富，而且味道鲜美，让人回味无穷。

4、秋季是丰收的季节，各类新鲜蔬果和食材丰富，适合 ... 营养均衡的菜肴。以下是一些适合秋季的营养菜谱，涵盖主食、汤品、荤素搭配，注重时令食材和滋补功效：暖身汤品类板栗炖鸡汤 材料：老母鸡半只、板栗200g、红枣5颗、枸杞10g、姜片。

5、材料：苦瓜、红椒、蜂蜜、柠檬汁。 做法：苦瓜去瓤切片，焯水后冰镇，加红椒丝、蜂蜜和柠檬汁拌匀，苦中带甜。清淡热菜清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油。 做法：鱼身划刀，铺葱姜蒸8分钟，淋热油和豉油，肉质鲜嫩不腻。蒜蓉空心菜 材料：空心菜、蒜末、盐。

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