餐饮销售都有什么技巧，都有什么话术？这些技巧话术都是死的，我们先来看看行业NO1是怎么做餐饮销售的：
亚洲最好的饭店是泰国的东方饭店，几乎天天客满。不提前30天预定，很难入住，客人多数是欧洲人。东方饭店的生意如此好，是他们有特别的优势吗？不是。是他们有新鲜独到的招术吗？也不是。
他们究竟靠什么取得这么惊人的成绩呢？要找到答案，咱们不妨先来看看一位姓张的老板入住东方饭店的经历。
>>>点击进入业务全开限时查看领取>>>张老板在泰国有不少客户，所以经常要去泰国，第一次住东方饭店感觉很不错，第二次再入住时，楼层服务生很有礼貌地问道：“张先生是要用早餐吗？”
张老板感到奇怪，“你怎么知道我姓张？”
服务生说：“我们饭店规定，晚上要背熟所有客人的姓名。”
这令张老板大吃一惊，因为他住过世界各地无数高级酒店，但这种情况还是第一次碰到。同学们看看，东方饭店顶级服务开始了。
张老板走进餐厅，服务小姐微笑问道：“张先生还要老位子吗？”
张老板的惊讶再次升级，心想尽管不是第一次在这里吃饭，但最近一次也有一年前了，难道这里的服务小姐记忆力那么好？
看到他惊讶的样子，服务小姐主动解释说：“我刚刚查过电脑记录，您在去年的6月8日，在靠近第二个窗口的位子上用过早餐。”
张老板听后兴奋说道：“老位子！老位子！”
服务小姐接问道：“老菜单，一个三明治，一杯咖啡，一个鸡蛋？”
张老板不再惊讶了，“老菜单，就要老菜单！”
上餐时餐厅赠送张老板一碟小菜，他是第一次看到，就问这是什么？
服务生马上后退两步说：“这是我们特色小菜，赠送您品尝，希望您喜欢。”
服务生为什么要后退两步呢，他是怕说话时，口水落在客人的食品上。这种细致的服务不要说在一般酒店，就是美国顶级饭店张老板都没有见过。
后来，张老板有两年没有再到泰国去。在他生日时，突然收到一封东方饭店发来的生日贺卡，并附上一封信，信上说东方饭店全体员工十分想念他，希望能再次见到他。张老板激动得热泪盈眶，发誓再到泰国去，一定要住在“东方”，并且要说服所有的朋友像他一样选择。蓝小雨写的书《我把一切告诉你》中有不少销售技巧和话术及更多销售干货案例。
东方饭店在经营上的确没什么新招、高招、怪招，他们采取的是传统办法：提供人性化的优质服务。只不过，在别人仅局限于达到规定的服务水准就停滞不前时，他们却进一步挖掘，抓住大量别人未在意的不起眼的细节，坚持不懈把人性化服务延伸到方方面面，落实到点点滴滴，不遗余力推向极致。
由此，他们靠比别人更胜一筹的服务，轻而易举赢得顾客的心，天天爆满也不奇怪了。
别小看这一招，这世界往往知道的很多但做到的很少，最有成效的往往是最简单的。
开饭店的满大街都有，但是做的好的生意爆满的却是少了一大半。其中很重要的一项就是服务！店员服务态度，老板的服务意识包括菜品要干净新鲜卫生等等。
把各个服务过程、服务细节都做到极致，想没有回头客都难！生意会一天比一天更好。
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